Category: Köögikultuur

1

Red Hot Chili kaste ehk sriracha

Rokiradadel jätkame! Eeva üks suuri lemmikuid ansambleid on Red Hot Chili Peppers ja niimoodi ristis ta ka mu tšillikastme ümber. Sest et ka see kaste on üks tema suuri lemmikuid. Jutt käib siis kodukootud srirachast, millest alles hiljuti juttu tegin. Aga Köögikultuuris me sellest veel rääkinud ei ole ja PeZ veenas...

0

Veisesteik ja viskikaste

See “retsept” või roog sai inspiratsiooni legendaarsest rokimehest Lemmyst, kes kehastab endas tõelist rock’n’rolli. Kuigi ma Motörheadi muusika suur austaja pole, siis härrasmees on endast ülimalt meeldiva ja muheda tüübi mulje jätnud. Keda vähegi huvitab, siis soovitan soojalt ära vaadata temast tehtud dokumentaalfilmi “Lemmy”. Viski tundub olema Lemmy üks lemmikjooke...

2

Müsli pähklite ja kookosega

Oma müsliarmastust olen ma siin juba korduvalt väljendanud, nii et seda kiidulaulu ma kordama ei hakka. Aga kui Eeva sai teada, et ma müslit teen ka ise (müstiline müsli!), siis ta nõudis, et ma pean seda talle näitama. Muidu ei usu, et see nii lihtne on nagu ma talle lubasin....

1

Kanamaksapasteet

Pasteeti teen ise viimasel ajal üsna tihti. Eriti just sellepärast, et see on nii lihtne. Ja värske leivaga pasteet on üks eriti hõrk suutäis. Broilerimaksa on väga paljudes poodides vabalt saada ja sellest tehtud pasteet on eriti õhuline ja õrna tekstuuriga. Kodune pasteet säilib külmikus kinnises karbis vähemalt kaks nädalat...

0

Kõrvitsakarri “Pumpkin spice”

Ega mulle eriti ei meeldi, et see Halloween tähtpäevana Eestisse pressib, sest ega meil sellega kultuuriliselt suurt pistmist ei ole. Aga eks tarbida on ju vaja. 31. oktoobril on võimalus tähistada igasuguseid pühasid, nii kristlikke kui paganlikke, kuidas soov on. Saab tähistada usupuhastuspüha ehk kiriku reformi algust või siis surnute...

0

Sõir

Sõir on üks ütlemata maitsev Eesti ja Läti köögis traditsiooniline laagerdumata kohupiimajuust. Kõikidest juustudest on selle ise tegemine kõige lihtsam, pole vaja erilisi koostisosi nagu näiteks mozzarella puhul on vajalik laap. Sul on vaja vaid piima, kohupiima, mune, võid, soola ja meelepäraseid lisandeid. Mina valisin seekord lihtsad maitsed ehk küüslaugu,...

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com