Blog

Kardemonijäätis 2

Kreemine kardemonijäätis kõrvetatud karamellpistaatsiatega

Suvi on täies hoos, täiesti ootamatult varakult meile saabunud. Ja mis selle vastu olla saakski? Mitte midagi. See aga tähendab, et saab välja otsida jäätisemasina ja hakata katsetama igasuguseid põnevaid maitsekombinatsioone. Kuigi kardemon on pigem talvisem maitseaine, ei saa ma kardemonist kunagi küllalt. Ja kui sobitada kardemon jaheda ja kreemise...

Põdrakanep 0

Küüslaugune põdrakanep

Kõik umbrohusööjad, käsi püsi! Ja siis kiirelt metsaveerele otsima põdrakanepi võrseid, sest kahtlustan, et neid on veel võrsetena leida vaid mõned head soojad päevad. Põdrakanep oli minu poolt siiani proovimata metsadelikatess aga kuna liigun roheluses ringi päris palju, siis tuli meelde neid väikeseid palmipuid silmitsedes, et neid võis vist süüa....

Räimerullid 0

Vürtsikad räimevardad

Kuula saadet: Vaata videot: Juba kolmas “Grilli teisiti” saade ja seekord on kalapäev! Räimed on kindlasti kalad, mis liiga tihti grillile ei jõua, seega tahtsin selle idee teile pähe istutada. Et räimi veidi vääristada, siis marineerisin neid veidi eelnevalt. Milles muus, kui muidugi tšillimarinaadis. Grillitud räimed on üks väärt suutäis,...

Grillitud 0

Vegegrill

Selle saate “Grilli teisiti” peategelasteks valisime maisitõlvikud, maguskartuli ja kevadhooaja staari spargli. Köögiviljade ettevalmistus on lihtsamast lihtsam. Vajadusel koori, pese, hõõru sisse soola ja õliga ja grilli. Siinkohal soovitan kasutada võimalusel maitseõlisid, neid on müügil erinevaid. On basiilikuõli, tšilliõli, küüslaugu, mida vaid. Ise kasutasime seekord päikesekuivatatud tomatite õli, mis annab...

Grillseened 0

Täidetud grillšampinjonid

Kui suverullidega võlusime kohale suveilma, siis tähendab see ju seda, et grillid suitsevad ja liha säriseb! Aga mis oleks alternatiiv? Näiteks grillitud seened, kust ei puudu meie lemmikvürts – tšilli. Et suvel rannas piinlik peesitada poleks, selleks pakume lihale mõningad muud variandid välja, mida sütel küpsetada saab ja esimesteks on...

Suverullid 0

Suverullid

Kuula saadet: Vaata videot: Suure suve ootuses võtsime Eevaga ette kevadrullide kergemad ja kiiremad sõbrad – suverullid. Vietnamist pärit suverullid on riisipaberisse mähitud värsked köögiviljad, salat ja midagi lihalist, kas siis krevetid, kana, veiseliha või siga. Igasugune lihaline peaks muidugi enne küpsetatud ja jahutatud olema, sest rulle kuidagi rohkem töötlema...