Video aeg! Väike video meie selle aasta jõuluõhtust ja pidusöögi valmimisest.
Jõulude ajal teeme me tavaliselt ühe vaikse õhtu omaette, millal valmistame endile kolmekäigulise õhtusöögi. Õhtusöögi, mis oleks ekstra maitsev ja veidi erilisem kui tavapärane traditsiooniline jõulusööma. Sel aastal osutusid valituks hiidkrevetid ürdi- ja tšillimarinaadis mille juurde tegime röstitud küüslaugu-hapukoore dipikastme, röstbiif ja röstitud rooskapsad koos jõhvika-apelsinisalsaga ja magusaks ahjujäätis. Ja väikese vahepalana ka pihlakanaps, mis läks pimedasse kappi hoiule juba augustis.
Hiidkrevetid saime Kaubamajast toorete ja jahutatutena seega praadisime need kiirelt grillpannil, rooskapsad läksid ahju killu või, soola-pipra ja veidikese muskaatpähkliga. Röstbiifi tegime täpselt Ragne retsepti järgi, see on lihtsalt taevalik.
Ahjujäätisena kasutasime ülimaitsvat Eesti esimest ökojäätist La Muu, minu soovil võtsime kookosega versiooni. Marjad ja küpsised jäid seekord välja, sest me ei tahtnud kookose maitset millegi muuga varjutada. Pihlakanapsuks läks lihtsalt 0,7l Viru Valge Black viina, 1 dl suhkrut ja pood pudelitäit puhastatud pihkalaid.
Nüüd jääb vaid üle uusaastapeo hõrgutised välja mõelda…

Kui pildistamisest isu täis saab, siis võib kulinaarseid seiklusi ka joonistada. Maitsvatest muffinitest inspiratsiooni saanud PeZ haaras joonistuspulga ja nüüd mul hea meel teile presenteerida lustlikku köögivallatust küpsetushuvilistele. Retseptisoovitusena all lahti rulluvale loole viitaksin hea meelega ühtedele oma lemmikutele: moonimuffinid sidruniglasuuriga.
PeZi muid töid ja tegemisi saab uudistada tema portfoliost.

Ühel heal päeval jäi mulle ette Postimehes artikkel, et algab retseptikonkurss “Lihtne linnatoit”.  Et oodatud on lihtsad, kiired ja tervislikud road, mis sisaldavad köögivilju. Kuna ma kunagi ühelgi sellisel konkursil varem osalenud pole siis mõtlesin, et äkki seekord võiks. Sest olin just mõned päevad tagasi valmistanud spargelkapsa püreesuppi ja see tundus just täpselt sinna konkursile sobivat.
Retsept saadetud ja asi unustatud, sain esmaspäeval kutse tulla auhindade kättejagamisele Rakvere kohvikusse Puhkepaik. Tuli välja, et mu retsept sai ära märgitud ja ära tunnustatud. Nii et siinkohal tahaksin tänada Lääne-Virumaa Maavalitsust ja konkursi korraldajaid tunnustuse ja kingituste eest! Nimetatud suppi peaks olema saadaval mõned päevad Rakvere kohvikutes Puhkepaik ja Kurva Kodu, tõenäoliselt leiab sealt teisigi konkursil tunnustatud ja maitsvaid roogasid.

Suurepärane jäätiseassortii Häagen-Dazsilt, mida on võimalik soetada nii mõnestki pealinna kauplusest. Tegemist pole just kõige soodsama jäätisega aga selle eest on tegemist suurepärase rammusa ja koorese maiusega, mida väga palju korraga süüa ei tahagi. Seega 100ml purgikesed nelja erineva maitsega on ideaalsed erinevate maitsete testimiseks. Muidugi võiks väheke odavam see lõbu olla aga noh, vahest ju võib endale lubada, või mis? Igaljuhul, thumbs up jäätised, soovitame!