Tarretisekoogid ei ole kunagi olnud mu tugev külg. Minumeelest on kõige lollikindlam viis, kuidas edukat tarretist teha, on osta see valmis magusa tarretise pakike, lisada kuum vesi ja valada vormi. Kõik. Muud variandid on mul siiani ebaõnnestunud. Tarretis on tulnud kas liiga vedel, tükiline või lihtsalt maitsetu külm plönn. Seepärast...
Uuteks lemmikuteks on mul saanud mooniseemned. Need mõnusalt krõmpsuvad ja hambavahesid ummistavad mustad täpikesed annavad koogile huvitava meiki ja tekstuuri, mida muudmoodi üsna võimatu saavutada. Ja sidrun on kahtlemata mooniseemnete parim sõber, selles ei ole mingit kahtlustki. Aasta ilmselt palavaimat nädalavahetust Eesti ühes palavaimas paigas, Võrus veetes läks see keeks...
Vaarikad pole ausalt öeldes mul väga suured lemmikud. Maitsevad nad mulle muidu küll aga teha neist midagi mulle eriti ei meeldi, korjamisest rääkimata. Nad on nii õrnad, alati on neis ussid ja muud putukad tahavad oma osa saada, marjade ääred on sellised “söödud” ja üldse, tundub kuidagi liiga palju tegemist....
Ma olen leidnud endale uued lemmikküpsised. Kolasin üks õhtu igavusest mööda erinevaid toidublogisid ja sattusin täiesti juhuslikult siia selle retsepti peale. Kaeraküpsised on olnud ammuilma ühed mu lemmikud ja need tundusid pildi pealt nii krõbedad ja õhulised ja maitsvad. Ja pealegi, kaerakliidest tehtud, selle peale poleks ma kunagi tulnud, lihtsalt...
Pole ikka väga ammu muffineid teinud, mis iseenesest on häbilugu kuna ma end tihtipeale muffinisõltlaseks tituleerin. Mooniseemnete pakk vedeles mul pikemat aega juba sahtlis, tuletades end iga kord mulle meelde, et ma ju pidin nendega küpsetama. Retsepti aluseks võtsin selle, väikeste muudatustega. 70 g pehmed võid 2 muna 2...
Tegin nädalavahetusel oma suuri lemmikuid – kaneelirulle. Lõpliku isu ajas mulle peale Frieda, kuigi olin nende peale mõelnud juba mõnda aega. Lapsepõlvest mäletan, et ema tegi eriti maitsvaid kaneelirulle (vahest ka rosinatega!), tema legendaarselt heast kringlist olen siin juba varemgi juttu teinud. Pärmitaigna tegin enda jaoks pea klassikalise Nami-Nami munata...
Viimased kommentaarid