Pole ikka väga ammu muffineid teinud, mis iseenesest on häbilugu kuna ma end tihtipeale muffinisõltlaseks tituleerin. Mooniseemnete pakk vedeles mul pikemat aega juba sahtlis, tuletades end iga kord mulle meelde, et ma ju pidin nendega küpsetama. Retsepti aluseks võtsin selle, väikeste muudatustega. 70 g pehmed võid 2 muna 2...
Vaadates õue, vajame vist kõik praegusel ajal rohkem värvi igapäevasesse rutiini. Ja kuna granaatõunad tunduvad poelettidel praegu olevat päris heas vormis, võiks neid salatisse kaasata. Eriti hästi sobib kiirelt praetud medium-rare veiseliha kõrvale. 200 gr kirsstomateid 100 gr rukolat poole granaatõuna seemned pool punast sibulat extra-virgin oliiviõli vahtrasiirupit soola Puhasta...
Parima tatrapudru saab siis, kui see teha ahjus. Testitud. Prae soovitud kogus tatart õlis 3-5 minutit, puista ahjupotti ja vala peale vesi. Vett pane niipalju, et seda oleks natuke rohkem kui tatart ennast. Lisa soola ja küpseta 200℃ ahjus 15-20 min.
Kuigi pilti vaadates võiks oodata, et hakkaksin rääkima kanast, siis tahan hoopis öelda: ma olen hakanud armastama peeti. Eriti just ahjus röstitud peeti, balsamico-äädika ja oliiviõliga. Sel aastal saime maalt eriti toredaid peete, kujult umbes nagu porgandid aga veidi lühemad ja töntsakamad. Ja see siiruviiruline lilla värvus, mis nende sees...
Tegin nädalavahetusel oma suuri lemmikuid – kaneelirulle. Lõpliku isu ajas mulle peale Frieda, kuigi olin nende peale mõelnud juba mõnda aega. Lapsepõlvest mäletan, et ema tegi eriti maitsvaid kaneelirulle (vahest ka rosinatega!), tema legendaarselt heast kringlist olen siin juba varemgi juttu teinud. Pärmitaigna tegin enda jaoks pea klassikalise Nami-Nami munata...
Selline lihtne ja kodune toit nagu kapsarullid oli mul siiamaani ise tegemata. Oma lihtsuses võtab nende valmistamine siiski veidi rohkem aega, et tegemist nädala sees õhtuti ette võtta. Kuna käisime Nõmme turul, kus on teadupärast üks tore putka, kust saab lambaliha igas asendis, siis võtsimegi lambahakkliha, turuhoonest kauni saviokapsa ja...
Viimased kommentaarid