Kõrvitsakook šokolaadiga

 

Jah, ma tean ma tean. Jälle kõrvits. Aga ma ei saa midagi teha. Ma üldse ei plaaninud siia seda üles panna, järjekordne kõrvitsakook ju. Mul oli see plaanis lihtsalt valmis teha, külalistele pakkuda, ise ka natuke süüa ja kõik. Sest, nagu näha, ei ole mul tervest koogist piltigi.
Aga see lihtsalt on väga hea kõrvitsakook. Parem, kui see eelmine, mida ma alati tegin. Ehk et ma otsustasin ikkagi selle viimase tüki jäädvustada ja siin jagada. Seda kooki lihtsalt peab tegema.
Kook paistab esialgu veidi tihkevõitu ja raske aga ei ole seda mitte. On hoopis üllatavalt kerge ja mahlane. Imestad isegi, kui mitu tükki sul õnnestub endale korraga näost sisse ajada. Ma tean, ma proovisin.
Retsept muudetud kujul Nami-Namist.
80% šokolaadi leiab Pärnu mnt.-l asuvast Kalevi kommipoest. Neil on kaneeliga versiooni ka vahest, mis on jumalik.

3 muna
1 dl muscovado suhkrut
2 dl demerara suhkrut
(suhkrud võid asendada 3 dl tavalise suhkruga või fariinsuhkruga)
4 dl nisujahu
1 tl vanillisuhkrut
1,25 sl küpsetuspulbrit
1 spl kaneeli
1 tl jahvatatud kardemoni
0.5 tl ingveripulbrit
0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
2 spl brändit
100 gr 80% šokolaadi + 50 gr glasuuriks
0.5 tl soola
1.25 dl maisiõli (või muud mahedamaitselist õli)
500 gr kõrvitsapüreed (või riivitud toorest kõrvitsat)
koogivormi jaoks veidi võid ja riivsaia

Valmista ette koogivorm, kas suur ümmargune keeksivorm või 24-cm lahtikäiv vorm. Võita see ja puista üle riivsaiaga.
Siis haki šokolaad jämedalt ja sega kokku kuivainetega (välja arvatud suhkur). Vahusta munad suhkruga, lisa brändi ja kõrvitsapüree, sega korralikult. Lisa taignale kuivained ja õli, sega õrnalt kokku.
Vala taigen koogivormi ja küpseta 175°C ahjus 1 tund või kuni koogi keskele pistetud puutikk kuivaks jääb. Võta ahjust ja lase vormis veidi jahtuda.
Soovi korral võid jahtunud koogile peale niristada sulatatud šokolaadi. Selleks sulata hakitud šokolaad vesivannil, lisa paar supilusikatäit kuuma vett ja nirista koogile.

You may also like...

1 Response

  1. Aet says:

    nii-ii hea. homme teen veel, päris kindlasti

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com