Ma isegi enam ei mäleta, millest see isetehtud tortiljade/tacode maania PeZil pihta hakkas, sest sellest on jupp aega juba möödas. Tavaliselt on ikka nii, et kui mingi mõte peas kummitab, siis nagu needus või saatuse sõrm loobib su ette pidevaid vihjeid sellesama asja kohta. Küll üks retsept sealt...
Puhkus on sel aastal möödunud siiani väga kiirelt, käies mööda festivale, lihtsalt sõpradel külas ja muid toredaid üritusi. Niivõrd, et kodus pole õieti jõudnud ollagi, oma köögis söögitegemisest rääkimata. Paar päeva tagasi oli üks esimesi vabu õhtuid kodus ja soojuskraadid õues natuke ka langenud, nii et sai ahju sisse lülitada...
Suurt punti karulauku külmkapis silmitsedes tuli mul mõte, et miks mitte teha sellest pestolaadne pasta ja sellega maitsestada sea sisefileed. “Umbrohu” pestodest ja niisama pestodest on sel kevadel rääkinud paljud toidublogijad ja karulauku kiitnud ka kõik, kes seda vähegi kätte saanud on. Balti jaama turul on seda ohtralt müüa, tuleb...
Olles praegu jõulueel, ei ole mulle jõuluootuse tunnet veel peale tulnud. Enamus kinkegi on ostmata, “oma jõuluõhtu” menüü planeerimata, söödavad kingid välja valimata. Ehk siis minu jaoks on detsember tulnud väga kiirelt ja kui arvestada, et jõulud on juba peaaegu nädala pärast siis… on mul üsna kiired ajad ees. Ei...
Täidetud kanafilee ei ole eriti fotogeeniline roog, mida pildistada. Ja kanafilee ei ole ka just kõige huvitavam materjal, millest süüa teha. On jäänud ka mulje, et see pole eriti eelistatud tooraine professionaalsete kokkade poolt. Aga vahest mulle siiski meeldib seda teha ja süüa, kuigi seda on väga lihtne kuivaks küpsetada...
Paneerimisest on meil kahel selline veidi erinev arvamus. Mulle eriti ei meeldi ja PeZile meeldib väga. Minumeelest on enamus paneeritud asju liiga kuivad ja paneering on liiga saiane, kuiv ja igav. Väga harva, kui ma olen nõus midagi paneerima aga kanafilee on üks nendest vähestest. Ja kui paneeringusse lisada midagi...
Viimased kommentaarid