Teine leivategu ja tulemus ka parem kui varem. Tegin veidi vedelama taigna ja leib sai kohe õhulisem. Ka küpsetamise “stiili” proovisin teist – kui esimesel korral tegin Annely Maksani moodi siis seekord tegin Pille moodi. Ehk siis ahi kõigepealt 250°C peale, peale leibade ahju panemist keerasin kohe 200°C peale ja...
Maal käies oli mul päris kindel plaan minna metsa mustikale. Esimesel päeval see kahjuks ebaõnnestus kuna terve päev sadas paduvihma (seesama vihm, mis Tallinnasse ei jõudnudki lõpuks). Ja siis teisel päeval aeti mind üsna varakult üles, et nüüd on minek. Mustikakohas oli mustikaid noh, ütleme, et normaalselt. Aga Nõval see-eest,...
Uskumatu, et ma sellega hakkama sain. Arvestades, et mul peaaegu kunagi soolased, kerkimist nõudvad küpsetised välja ei kuku (ciabatta tegemine oli täielik katastroof), olen ma ikka väga üllatunud. Ma kaalusin seda tegemise ettevõtmist ikka väga kaua aega. Mitu kuud kindlasti kohe. Siis, kui väga paljud eesti blogikokkajad ridamisi oma saavutisi...
Tänane retsept pole just eriti suvise olemisega aga vähemalt porgandid on värsked. Eelmine kord tegin porgandeid ahjus valge veiniga, mis maitsesid imehästi, seekord otsustasin hoopis natuke särtsakama variandi kasuks. 300-500 gr värskeid porgandeid 8 kana poolkoiba 1 spl mett 1 tl tšillihelbeid 1,5 dl puljongit 1 spl võid 3-4 spl...
Monster-võileib ehk hommikuamps tšempionidele ehk nädalavahetuse hommikusöök. Ciabatta, mille vahele on suratud praemuna, juust, jääsalat, karulauk, pooltoores veisetükk õhukeste lõikudena ja määrdeks sinep. Maitses hästi aga tegemist oli selle ampsamisega, vahepeal tundus, et lõuad lähevad paigast. Aga kõik lõppes õnnelikult!
Viimased kommentaarid