Karrikana ja muffinid

Täna oli lausa kahekäiguline õhtustamine… Või siis kellegi jaoks lausa nelja, hehe. Okei. Aga. Tegin pähklitega karrikana ja puuvilja muffineid.
2 portsu kana jaoks võtsin

300 gr kanafileed
1 purk väherasvast kookospiima
100 gr india pähkleid
garam masala segu, karripulbrit, soola
Lõiku kana ja prae kõrgel kuumusel paar minutit, lisa pähklid ja kuumuta neid ka pidevalt segades. Lisa juurde kookospiim, maitsesta ja hauta ca. 5 min. Serveerisin munanuudlite ja natukese spargelkapsaga.

Muffinite jaoks läks käiku muffinite põhiretsept:

100 gr võid
2 dl suhkrut
2 muna
3 tl vanillisuhkrut
4 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit

Vahusta muna, suhkur ja vanillisuhkur, lisa kuivained ja sulatatud või. Minu täidiseks seekord oli 1 banaan, 4-5 väiksemat virsikut, paar teelusikat fariinsuhkrut ja peotäis kõrvitsaseemneid. Lisa need koos kuivainetega vaikselt segades. Kui on elektriahi, küpseta 225 kraadi juures 15 min aga kui gaasiahi siis soovitan 200 kraadi juures 25 min.

See on mul täitsa isiklikult järgi proovitud. Kaks eelmist laari muffineid läksid aia taha aga nüüd olen vist ahjuga juba sõbraks saanud. Muffinite lõhn on imehea ja maitse muidugi ka.

You may also like...

2 Responses

  1. Anonymous says:

    Huvitav kas see tainas pidi jääma vedel või paks sest mul tuli üsna paks.

  2. Kärt says:

    Taigen peaks jääma ikka üsna paks, vedelapoolsem ei küpse lihtsalt ära.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com