Blog

2

Nummikook

Selle sügise kõige armsam kook on leitud! Balti jaama vanas jaamahoones asuv “turg” peidab vahest ka selliseid toredaid üllatusi :)

0

Linaseemnesai

Olen enda jaoks avastanud viisi, kuidas pärmitaignast küpsetised säilivad pehmed üsna mitu päeva. Nimelt ei tohi taignasse lisada muna. Munaga tehtud koogid ja saiakesed on mul alati järgmisel päeval kõvad ja saepurused. Piima osakaalu siin ma hetkel kommenteerida ei oska, ehk on temagi üks kaasosalistest. Igaljuhul selles retseptis pole kumabgi...

5

Pulled pork ehk ?

Ei oskagi kohe kuidagi eesti keelde seda tõlkida. Rebitud siga? Tõmmatud siga? Kuidas iganes seda nimetada, lihaarmastajatele on see kindlasti meeltmööda. Tegemist on siis väga pikalt hautatud sealihaga, mida eelnevalt on kuiva maitseaineseguga marineeritud. Oleme vaadanud showd “Man v Food” kus saatejuht käib mööda dinereid ja BBQ restorane, baare ja...

0

Siga tüümianikoorikus

Üks maitsev ja lihtne ahjupraad ka vahelduseks. Kõrvale ahjus röstitud porgandid, väikesed kartulid ja veidi kukeseenekastet ning ongi täitsa sügisene olemine juba. 1-1,2 kg tükk sealiha (karbonaad või muu sobiv) 1 spl fariinsuhkrut kuivatatud tüümiani soola ja pipart Hõõru liha soola ja pipraga sisse, veereta suhkru-tüümiani segus nii, et tükk oleks...