Veetsime oma viimase puhkusenädala kahekesi maal suvitades. Õigem oleks küll öelda laiseldes. Sest ega me suurt muud ei teinud, kui peesitasime ja tegime süüa ja sõime. Ühel õhtul kanamaksa grillides unelesime järgmise päeva söögiplaanidest ja kahepeale kokku rääkisime selle salati-idee, mis tundus väga-väga ahvatlev. Ei teagi, mis täpsemalt selle salati...
Kuigi pastamasin on meil kodune juba mitmendat aega siis ravioolide tegemiseni me veel polnud jõudnudki. Selle tuletas meelde hiljuti Dagris, kes postitas isutäratava postituse nende tegemisest. Esimeseks täidiseks sai valitud klassikaline ricotta-salveitäidis parmesaniga, ka sellepärast, et hiljuti avastasin, kui väga mulle pasta ricottaga koos maitseb. Kuigi ka see täidis oli...
Praeguses suve- või soojemate ilmade ootuses läheb söögiks vaat’ et igasugune roheline lible, alustadest naadist kuni lõpetades võilillelehtedeni. Kevadistest umbrohtudest kuulub minu eelistus nõgesele ja kotitäie nopitud väikeste nõgestega ma maalt nädalavahetusel tagasi sõitsingi, et need supiks keeta. 100-150 gr noori nõgeseid (visuaalselt oli tegemist suure kuhjaga :) ) tilk...
Taaskord ei ole tegemist teab mis retseptiga ja läheb sinna “eriti lihtne ja väga maitsev” kategooriasse. Nimelt valmistasin huvi pärast fenkolit röstituna ühte salatisse ja see oli tõeliselt maitsev! Mulle tundub, et see võiks igale poole osana lisandist sobida, nii loomalihale, kalale kui kanale. Kujutan ette, kui hea see võib...
Et fenkol ka toorelt ära proovida, siis sai see salat valmistatud. Kartsin, et toorelt jääb fenkol ikka liiga vängeks kuid üldse mitte. Oli hoopis värskendavalt krõmps. Retsepti leidsime siit, asendasin Rooma salati rukolaga ja pitad jätsime ka mõneks teiseks korraks. 2 dl bulgurit 2 punast sibulat 1 fenkol peterselli 200...
See on tegelikult niivõrd lihtne, et retsepti sel õieti polegi. Samas lihtsad asjad on tihtipeale just need kõige paremad. Serveeri mõne maitsva liharoa või näiteks läätsekotlettide kõrvale. 1 lillkapsas oliiviõli soola tilk sidrunimahla Pese lillkapsas ja murenda õisikuteks, piserda oliiviõli ja tilga sidrunimahlaga. Lisa veidi soola, sega ja küpseta 200°C...
Viimased kommentaarid