Kanalihast ei saa vist kunagi küllalt. Ja seda on võimalik valmistada lugematu arv kord ja iga kord võib/saab olla erinev. Seekord tegin kana apelsiniga. Lisaks muudele asjadele. Ja nuudlid kõrvale. 2-3 kanakoiba 1 apelsini koor 1 apelsini mahl peotäis hakitud basiilikut 3 küüslauguküünt 1 dl valget veini 2 spl demerara...
Hilja küll aga siiski. Täidetud kanafileed mozzarella juustu, päikesekuivatatud ja tavaliste tomatitega. Retsepti võtsin tegelikult Nami-Namist, mul on viimasel ajal olnud pisike ideede kriis. 3 kanafileed 1 suur küpse tomat 150gr mozzarella juustu päikesekuivatatud tomateid tüümiani riivitud parmesani palsamiäädikat soola Lõika kanafileed taskuteks, maitsesta seest soolaga, täida juustu, tomatite ja...
Kasutan ära värskete juur- ja köögiviljade hooaega. Loodan, et teete sama. Sest külmutatuna saab neid ju aastaringselt poest. Ja see pole üldse see. Eile õhtul enne linnapeale minekut (mis osutus üsna pikaks olemiseks) sõime ühe mõnusa kõhutäie ahjuhautist kanaga. Ma ei oskagi muud nime sellele söögile panna. Ja jällegi, 3...
Mulle meeldivad igasugused mehhikopärased söögid. Maisichipsid ja burritod ja nachod ja tacod. Ja meeter tekiilat, hehe. OK. Aga ise polnud ma tacosid täitnud, olen neid vaid söönud Texases. Kus nad on ka väga head, serveeritud mõnusa sinepise kastmega, mis mulle isiklikult väga meeldib. Nende kõrvitsadipp on ka hästi hea. Aga...
Ja teine ohver. Peale maalt tulemist oli vaja natuke oma köögis ka mässata. Ehk siis lammas ootas kärsitult ahjupugemist ja mõned muffinid küpsetamist (nendest järgmises postis). Lambaga põhimõtteliselt sama lugu – võimalikult lihtsalt maitsestada. Panin ta siis sibulakasuka all, nii-öelda. Idee meeslemmiku poolt (jah, ka mulle tohutult meeldib see sõna,...
Liharetke saakidest esimene ohver. Ükspäev sattusime täitsa juhulikult Rocca al Mare Rimisse, kus avastasime, et sealne lihavalik on lausa uskumatult hea. Krabasime sealt kaasa esialgu vasikaliha, mis siin pildil ja lambaliha, mis hetkel ka juba ahjus. Sattusime sellepärast, et peale palavat päeva oli kange isu ujuma minna aga samas polnud...
Viimased kommentaarid