Ütleme nii, et see kook sai õige tummine. Selline sügiseselt tummine. Algretsept ja idee kui selline on pärilt Ragnelt, kus ta kasutas vedelikuna siidrit, mis tundus täiesti geniaalsena. Ja siis ma mõtlesin veidi edasi ja otsustasin seejärel katsetada ingveriõllega. Kook on tegelikult parem järgmisel päeval, kui on saanud veidi...
Regulaarsed Keskturu lihasaali kliendid teavad juba ammu, et vahest leiab sealt sellist delikatesskraami nagu veisepõsed. Sattusin ka ühel toredal reedel nendele peale ja võtsin endaga kaasa. Nagu ikka, on selliste liharoogade valmistamine lihtsamast lihtsam. Mitmeks tunniks ahju ja hõrgutis valmib iseenesest. Tavapärase punases veinis ja tomatis hautamise asemel proovisin seekord...
Ebaküdooniad on kõigile tuttavad. See kivikõva kollane vili, mille puhastamisel on oht näppudest ilma jääda või vähemalt korra end vigastada. Aga väärt kraam! Eesti sidrun, nagu öeldakse. Sain ebaküdooniaid suhkrustatud kujul ja seekord neid ise puhastama ei pidanud. Kui esialgne vaimustus mööda läks, tekkis idee, lubage öelda, et täiesti geniaalne,...
Tuuliste ilmadega ja talvel tuleb ka siin meile appi grillpann, kuigi olen kindel, et päris grillil valmistatud kalmaar on kordades parem. Aga nii oli ka väga hea. Trikk on selles, et pann peab olema väga kuum ja küpsetada ei tohi liiga kaua. Ehk siis siuh ja säuh, ja kiire õhtusöök...
See pole üldsegi retsept, tahtsin vaid jagada seda kaunitari – värvilist ja erakordselt maitsvat salatit. Tavaliselt on need kõige lihtsamad asjad kõige paremad, oma kodu kasvuhoone tomatid, basiilikulehed ja pühvlimozzarella.
Kalamaja Hoovituru päeva raames avame taaskord koos oma sõbralike majainimestega meie kohviku ehk Graniidi 21 Kohvihooviku. Ootame kõik huvilisi sööma ja jooma, kindlasti leiate meie hoovist ka muud põnevat, mida endaga koju kaasa viia. Äkki on kellelgi puudu üks kummut? Või sügiseks üks moekas sall? Igaljuhul, tulge uudistama! Ka Facebookist...
Viimased kommentaarid